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Loisirs et temps libre
Gastronomie

L’excellence de la matière première marque fondamentalement la culture gastronomique de Salamanca qui combine à la perfection la cuisine traditionnelle et les dernières tendances. Ainsi le confirment les dénominations A.O (Appellation d’Origine): Jambon de Guijuelo, lentilles de la Armuña et viande de boeuf Morucha.

Gastronomie 1
 

Dans la zone nord ouest de la province se trouve la “Ribera del Duero” berges du Duero où sont cultivés les vins de las Arribes, certifiés A.O. et élaborés les Fromages de las Arribes. Le “hornazo” est un pain fourré de charcuterie, oeuf dur et viande typique qui se déguste le “lunes de Aguas”, premier lundi après Pâques.

Gastronomie 2

Entre les plats les plus typiques se détachent la “chanfaina” (riz et abats), les pommes de terre “revolconas” (purée de pommes de terre cuisinées avec du paprika) et les lentilles. Les chevreaux, cochons de lait et agneaux constituent la base des rôtis. La variété caractérise la pâtisserie de Salamanca qui compte avec des gâteaux appétissants tels que el “bollo Maimón”, les “perronillas” et les “almendrados”.


TAPAS

Vous pourrez choisir parmi chorizo, boudins, lard, échine, et autres types de charcuterie. La liste est infinie.

Gastronomie 3

Tous les quartiers de la vile offrent des tapas, mais il y a deux quartiers plus populaires:
     -   Les alentours de la rue Van Dyck, où se trouvent des dizaines de bars qui offrent de délicieuses viandes grillées.
     -   Les environs de la Plaza Mayor, avec ses brochettes traditionnelles mais aussi des mets plus sophistiqués.



Gastronomie 4